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西点烘焙培训班面包蛋糕培训课程

上课班制:全日制

课程类型:普通课程

授课机构:逸栈西点蛋糕烘焙培训学校

地址:深圳市龙华区观澜大道111号富嘉商务中心9楼

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

关键词:深圳西点烘焙培训班 深圳西点烘焙培训 暑假西点烘焙报名

课程说明
课程级别
入门级
培训周期
2个月
上课地址
深圳市龙华区观澜大道111号富嘉商务中心9楼
【学习目标】

结合当前市场产品结构,综合传授精致时尚,热销的产品,理论结合实操,毕业后能独立操作
,适应蛋糕烘焙市场对人才的要求

【授课对象】

针对零基础和对面包烘焙有兴趣,适合想从事烘焙师工作或进修人员的专科班。

【教材说明】

第一阶段:烘焙理论和产品基础整型的学习(3天)
第二阶段:面包店经典畅销面包(13天)
第三阶段:流行的欧包法包(3天)
第四阶段:面包店经典畅销蛋糕(8天)
第五阶段:面包店特色西饼类(7天)
第六阶段:进行整体复习考核颁发毕业证书(1天)


课程详情】




课时:35天,学费 (含原料、校服、工具+练习)


适合人群: 针对零基础和对面包烘焙有兴趣,适合想从事烘焙师工作或进修人员的专科班。

学习内容: 设备/器具/材料的配备使用,调理面包、吐司、方包、欧包法包、常温蛋糕、西饼产品的制作/
装饰、烘烤,及卫生管理要求。

该班特色: 结合当前市场产品结构,综合传授精致时尚,热销的产品,理论结合实操,毕业后能独立操作
,适应蛋糕烘焙市场对人才的要求。

教学方式: 随到随学,采用小班制教学模式,由老师手把手指导操作,详细讲解每个产品的重点难。理论结
合实操,通过考核的方式进入下一阶段学习。

第一阶段:烘焙理论和产品基础整型的学习(3天)


1、烘焙面包的原料认识和作用,各种机器设备的认识和操作方法,各种模具的认识和使用方法。
2、学习打面的方法和认识面团的状态,学习面团的醒发、分割、搓圆,学习面团手法,滚、包、压、捏、摔
、拍、挤、擀、折、卷、拉、转、搓、切、割、捶。
3、面团的基础练习和加强。

第二阶段:面包店经典畅销面包(13天)


1、调理面包系列:雪白奶酪包、意式蘑菇火腿面包、花式豆沙包、橙味花环、披萨、菠萝包、红豆椰汁包、
芝士条、培根芝士包、意式肠仔包、牛奶白面包、三顺芝士、培根热狗包、红豆酥粒、汉堡包、蓝莓乳酪面
包、肉松肠仔包、毛毛虫面包、肉松卷、卡士达面包、墨西哥包、风味杂粮包、
2、金牛角包、韩式蜂蜜包、牛油排包、三文治、黄金三文治、夏威夷小面包、咸方包、提子吐司、红豆吐司
、肉松吐司、红豆抹茶吐司、全麦方包、甜甜圈、开口笑。
3、进行阶段性考核。


第三阶段:流行的欧包法包(3天)


1、丹麦类:牛角丹麦、丹麦肠仔、丹麦辫子、水果丹麦、丹麦风车等系列产品的制作方法和技巧。
2、法式面包系列: 法式乡村面包、凯撒大地、蒜香法包、法式长棍等系列产品的制作方法和技巧。
3、欧式面包系列: 软香欧包、欧式杂粮包、欧式香芋包欧、欧式红豆包等系列产品的制作方法和技巧。


第四阶段:面包店经典畅销蛋糕(8天)


1、港式蛋挞、港式葡挞。
2、芝士蛋糕、奶酪蛋糕、寿司蛋糕卷、蛋糕胚、黄金蛋糕、肉松蛋糕、红丝绒蛋糕卷、抹茶红豆蛋糕卷、提
子蛋糕卷、虎皮蛋糕卷。
3、黑美人蛋糕 、千层蛋糕、巧克力蛋糕、瑞士蛋糕卷。
4、哈雷蛋糕、马德琳蛋糕、蜂巢蛋糕。
5、进行阶段性考核。


第五阶段:面包店特色西饼类(7天)


1、曲奇饼、蝴蝶酥、泡芙、小不点饼干、手指饼干、老婆饼、核桃酥、芝麻薄饼、杏仁脆脆香、双包之恋、
罗马盾牌,广式月饼、冰皮月饼。
2、进行阶段性考核。


第六阶段:进行整体复习考核颁发毕业证书(1天)

逸栈西点蛋糕烘焙培训学校简介

逸栈烘焙培训学校是一所专业开设蛋糕培训、西点培训、面包制作技术培训、蛋糕裱花培训、咖啡奶茶及各类甜品糕点等西点培训课程的蛋糕西点烘焙培训学校。
学校坚持口碑相传,不做虚广告,认真做好教学,一步一个脚印,学校经过多年经验总结,已有自己的教学方式,在教学方式和学习产品上都在行业上有一定优越性,多年来已毕业的学员分布全国各地,很多已经有了自已的小事业,创业路上学校也坚持着帮、扶、带,让小伙伴们在创业路上不走弯路。逸栈烘焙让每一位学员学以至用,在人生之路再次腾飞。学校不断专注于蛋糕的研究、教育和发展,结合中西文化,让教学内容始终保持实用、前卫,将新潮和实用的蛋糕技术带给每一位学员。学校为学员提供宽敞舒适的教学环境,配备精良的教学设备,提供丰富的教学原料,与市场同步并与国际接轨,让学员抢先看到商机与活力
逸栈老师对学员有非常良好的亲和力,教学氛围轻松愉快;对烘焙信手拈来,能够化繁为简,提炼重点帮助学员掌握技术精华,易于接受的教课方式。教学方法学员适用性强,大家都很喜欢。老师非常有耐心,不管什么文化程度,都上手快。容易理解,学习轻松有效率。 她对生活的热爱和积极向上不停追求创新也是我们学习的地方。 学校针对零基础、专业技术、低收费、高服务面向每一位学习创业的学员,优质全方位的服务回馈学员, 欢迎来电咨询课程,专业的老师一对一教学,学员亲手操作,学会为止!
我们的优势:逸栈烘焙培训学校竞争优势: 1、培训老师手把手教学,学员自己亲手操作、理论加实操 2、包教包会,不会再学,学会为止; 3、标准化的详细比例由老师实时指导学员自己动手实操练习,练习的材料都由学校免费提供,直到每个学员顺利掌握并能达到开店水平为止。 4、专业教师团队,高级课程讲师,亲和力好,责任心强,注重学员实际操作,免费提供创业指导和技术支持。 5、专业烘焙教学10年,标准化针对性教学,与学员签订培训合同,高标准完成教学质量; 6、学员跟踪指导,传授经验,提供终身技术支持; 7、学校提供:工具、器具、材料、校服,除学费外不收取任何额外费用 8、辅助创业,提供学员开店指导,指导学员开店所需设备、器具、原料、进货、成本控制、装修设计、人员管理、市场营销等一系列的后期服务。 九、签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。 从原料认识到成品出炉全套实操,为每个学员配备一套学习工具,搭配配方,实操学习为主,反复练习. 十、深圳市逸栈烘焙培训学校承诺:不加收任何费用!包教包会,学会为止!培训完成之后,包就业,还免费提供开业支持,包学员完成培训后可在任何地方独立开店。 十一、系统化教学、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学,所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领,由学员亲手操作,学习全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,教学内容和理论结合大量实操,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。 十二、学习时间:随到随学、循环授课。

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